LE CEMENTINE | CENA DI SAN VALENTINO - 14 FEBBRAIO
Vi aspettiamo a Le Cementine per una cena romantica con il menu di Roberto Ienna e Max Alajmo.
MENU
Mini burger di legumi
Buonsai di germogli
Frollino con zuppa di cipolle gratinata
Radicchi alla rosa e cren
con crackers di semi e crescenza vegetale
Spremuta calda di ortaggi invernali
con musetto di foglie di verza e frittelle di parmigiano al tartufo nero
Tortellini di erbe amare
con salsa di mandorle, bottarga di carote e finocchietto
Risotto di carciofi con gocce di estratto di alloro
“Carne” di barbabietola alla brace
con aceto balsamico e bagnetto verde con mimosa d'uovo
Gelato al gianduia con stracciatella di cioccolato fondente
Amormio
ABBINAMENTO VINI
Trento Doc Perlé Millesimato Brut 2018 - Ferrari
Cipma I 2021 - Marisol Rubio
Refosco dal Peduncolo Rosso Borc Dondòn 2019 - Denis Montanar
Nero Musqué 2021 - Ca’ Lustra
Il prezzo è da intendersi a persona.
ll rimborso è previsto solo in caso di cancellazione dell'evento.
N.B. Ci scusiamo ma, data la particolarità della serata, il menù non potrà subire modifiche per intolleranze e/o allergie.