Câpres de Salina de petit calibre, label Slow Food, appréciées pour leur compacité, leur parfum et leur uniformité. Le bouton floral compact garantit une qualité et une longue conservation, en maintenant intactes les propriétés dans le temps.
Cultivées selon des méthodes naturelles, sans l'utilisation de pesticides ou d'engrais chimiques de synthèse, elles représentent un produit authentique et d'une grande pureté.
Parfaites pour agrémenter les plats de poisson, les sauces tomate, les caponatas et les préparations méditerranéennes, elles confèrent caractère et profondeur à chaque recette.
