EN GRAINS | INDO

Délicieux café pur arabica single origin avec un arrière-goût de cacao amer, de céréales et de vanille. Cultivé sur une île de l'Archipel Indonésien, après la récolte, il n'est pas lavé avant la torréfaction, restant ainsi intact.

Préparé par l'atelier de torréfaction Giamaica Caffè de Vérone, un véritable atelier du goût rebaptisé ainsi par Gianni Frasi qui l'a hérité de son oncle Giovanni Erbisti, en activité depuis 1947. La sélection des grains se fait à l'origine grâce au contrôle de toute la filière et à la relation directe avec les producteurs. Le processus de torréfaction est réalisé à flamme directe, avec des durées qui varient pour chaque sac de café. Ce procédé distingue sa production de la majorité des torréfacteurs, qui utilisent la flamme indirecte.

Allergènes : Allergeni: nd.