NECTARS ALAJMO | MYRTILLE

Ces jus de fruits sont produits pour Alajmo par Marco Colzani, qui se définit comme “un artisan qui transforme tout ce qui lui passe entre les mains”. En 2016, il crée son laboratoire où il remet en question les méthodes de production traditionnelles standardisées depuis des décennies, en éliminant le superflu et en allant à l’essentiel. Sa passion et sa recherche constante sur les process de production l’ont amené vers de nouveaux projets de développement et à utiliser des fruits à pleine maturité, en impliquant des paysans et des agriculteurs de confiance engagés.