LA TARTARE DI ERMINIO

Al Calandrino, ogni mercoledì, troverete Erminio Alajmo che, direttamente al vostro tavolo, vi preparerà la sua leggendaria tartare. Mentre sabato e domenica sarà a Le Cementine

Gli ingredienti che compongono questo piatto sono oltre quindici e vengono amalgamati insieme sapientemente e nelle giuste proporzioni grazie alla sua pluridecennale esperienza.

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