Ingredienti: Piper nigrum Linnei

Prodotto in Sarawak, Malaysia
Importato e confezionato da:
Maricha S.a.S
via Maso, 15
Sant'Ambrogio di Valpolicella
Verona - Italia

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MARICHA | PEPE NÈ BIANCO NÈ NERO DI SARAWAK

€7,50

Un pepe fresco decorticato, raccolto nei giardini di Sarikei nello stato di Sarawak da piante ben mantenute della varietà Kuching, di età compresa tra i quattro ed i dieci anni. Le bacche fresche, mature, vengono docciate con acqua fredda pulita e separate dalle due "pellicine" più esterne, prima con una grattugia a manovella, poi, dopo un'essiccazione in forno di alcune ore, con una pigiatura dentro un tino.

Il progetto "Maricha" nasce da un'idea di Gianni Frasi, torrefattore veronese del Laboratorio di Torrefazione Giamaica Caffè. 

Contenuto: 90g

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