FROMAGE ALAJMO I COCCIUTO

Le Cocciuto est un Caciocavallo enfermé dans une structure d’argile crue et laissé à fermenter privé d’oxygène. La consistance est celle d’un fromage à pâte dure ou mi-dure et la saveur piquante avec un léger arrière-goût amer.

Poids : env. 1 kg