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BOÎTE CADEAUX | MIELS

€48

Deux miels nés de la collaboration entre Alajmo et Mieli Thun.

Miel de Venise (400g)
Produit dans des ruches situées sur l’ïle de la Certosa, au milieu de la lagune de Venise, ce miel est à la fois acide et parfumé, avec une bonne intensité et persistance. Frais et floral, avec des arômes prédominants de tilleul et de genêt. C’est un miel qui évoque le territoire de la lagune vénitienne, avec ses bancs de sable et leur riche végétation indigène, son humidité et ses importants écarts thermiques entre le jour et la nuit.

Miel de H-Farm (400g)
Produit le long de la rivière Sile, dans des ruches situées aux Cementine au sein de H-FARM, ce miel aux notes de caramel et de toffee est de sucrosité moyenne. Une légère acidité initiale cède la place à des arômes de confiture. C’est un miel polyvalent, agréable au petit-déjeuner, parfait pour la cuisine, aussi bien pour la pâtisserie que pour des marinades et assaisonnements. 

Mieli Thun, entreprise du Trentin-Haut-Adige fondée par Andrea Paternoster, pratique une apiculture nomade. Depuis plus de vingt ans, des ruches sont déposées dans toute l’Italie pour obtenir des miels italiens monofloraux de grande pureté, récoltés à l’apogée de la floraison dans des lieux exceptionnels et incontaminés.

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