AL4 PIZZA

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PIZZA

Chez AL 4, la pizza est à la fois riche en saveurs, légère et très digeste. Max Alajmo a effectué avec son équipe un important travail de recherche sur la préparation de la pâte avec des farines spécifiques et des fermentations longues ainsi qu’une sélection des meilleurs produits pour les garnitures. À la carte, trois types de pizzas : “al mattone”, pizza ronde classique cuite directement sur la pierre du four; “in pala”, pizza longue et ovale enfournée sur une pelle en bois, croustillante et aérée; “in padellino”, pizza cuite au four dans une petite poêle en métal, moelleuse.

CONCEPT

La pizzeria AL4 est située en pleine campagne à Ca’ Tron, fraction de la commune de Roncade, à quelques minutes de H-FARM. De design moderne, le lieu vous accueille à l’intérieur de volumes spacieux et, à l’extérieur, sur une terrasse abritée par une charmante pergola recouverte de glycines.

Ouvert de 19 à 23. Fermé le lundi